
กล้วยไม้ เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว เป็นไม้ตัดดอกยอดนิยม มีลักษณะดอกและสีสันลวดลายสวยงาม จำแนกออกได้มากมายหลายพันธุ์
กล้วยไม้เป็นพืชที่ใช้เป็นตัวอย่างเพื่อการศึกษาทางด้านวิชาการเกี่ยวกับธรรมชาติและชีวิตของพันธุ์ไม้ได้อย่างดี เนื่องจากกล้วยไม้เป็นพืชวงศ์ใหญ่มาก ลักษณะทางพันธุศาสตร์จึงมีความแตกต่างกัน และยังมีการกระจายพันธุ์อยู่ในสภาพแวดล้อมธรรมชาติที่ผิดแผกแตกต่างกันอีกด้วย ทั่วโลก แม้ว่าจะได้มีการนำกล้วยไม้มาศึกษาวิจัยนานพอสมควร แต่ก็ยังพบว่าได้มีการค้นพบกล้วยไม้ใหม่ ๆ เพิ่มขึ้นอยู่เสมอ นักวิชาการพฤกษศาสตร์และพืชศาสตร์จากหลายสาขา ได้ให้ความสนใจที่จะนำกล้วยไม้มาเป็นพืชตัวอย่างเพื่อการศึกษาและวิจัย
กล้วยไม้เป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความสำคัญของไทย เพราะเป็นไม้ส่งออกขายต่างประเทศทำรายได้เข้าประเทศปีละมหาศาล มีการปลูกเลี้ยงอย่างครบวงจร ตั้งแต่การผสมเกสร เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ เลี้ยงลูกกล้ายไม้ เลี้ยงต้นกล้ายไม้จนกระทั่งให้ดอก ตัดดอกบรรจุหีบห่อและส่งออกเอง
ประเทศไทยมีพันธุ์กล้วยไม้ป่าเป็นจำนวนมาก แสดงให้เห็นว่าประเทศไทยมีสภาพแวดล้อมเอื้ออำนวยต่อการเจริญงอกงามของกล้วยไม้
แหล่งกำเนิดกล้วยไม้ป่าที่สำคัญของโลกมี 2 แหล่งใหญ่ด้วยกัน คือ เอเชียแปซิฟิค ซึ่งมีประเทศไทยเป็นศูนย์กลาง และลาตินอเมริกา บริเวณอเมริกากลางติดต่อกับเขตเหนือของอเมริกาใต้
นอกจากการปลูกเลี้ยงกล้วยไม้เพื่อส่งออก และเป็นสินค้าทางเศรษฐกิจแล้ว ยังสามารถเลี้ยงไว้เพื่อเป็นงานอดิเรก ให้ความเพลิดเพลิน ให้ร่มเงา สามารถนำมาประดับได้ตามห้องต่าง ๆ